Wo Teig auf
Flamme trifft.
Wir bringen den Pizzaofen zu Ihrem Anlass. Neapolitanische Tradition, 48 Stunden Teigreife, sorgfältig ausgewählte Zutaten, gebacken in 90 Sekunden vor den Augen Ihrer Gäste.
Antwort auf jede Anfrage innerhalb von 48 Stunden. Unverbindlich.
- Leistung
- Mobiles Pizza-Catering
- Wir bringen mit
- Ofen, Team, Logistik
- Einsatzdauer
- 2 bis 4 Stunden
- Direkt
- +49 177 5777 577
Drei Zahlen, an der Stelle,
an der sie passieren.
-
−48 h
Der Teig wird angesetzt.
Zwei volle Tage Reife. Das macht ihn bekömmlich und aromatisch, und es lässt sich nicht abkürzen.
48Stunden
-
−2 h
Ofen steht, Feuer an.
Wir kommen zwei Stunden vor Ihren Gästen, bauen auf und heizen den Steinofen hoch.
450Grad
-
0
Die erste Pizza geht raus.
Bei dieser Hitze ist eine Pizza in anderthalb Minuten fertig. Danach reißt der Strom nicht mehr ab.
90Sekunden
Woran Sie merken, dass
jemand es ernst meint.
Echtes Feuer, echtes Aroma
Der Steinofen erreicht 450 °C. Das ist die einzige Temperatur, bei der die Kruste außen knusprig und innen luftig wird. Ein Elektroofen schafft das nicht.
48 Stunden Geduld
Unser Direktteig reift zwei Tage. Wer schneller arbeitet, spart genau die Zeit ein, die den Unterschied ausmacht.
Zutaten mit Herkunft
San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte aus Italien, Mehl aus Süditalien. Wir kennen unsere Lieferanten, vom Bauern um die Ecke bis zur Mühle in Neapel.
Von der Anfrage bis
zur ersten Pizza.
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6–8 Wochen vorher
Anfrage
Datum, Gästezahl, Ort. Wir melden uns innerhalb von 48 Stunden mit einem Angebot. In der Hochsaison von Mai bis September und im Dezember planen Sie besser drei Monate ein.
-
nach Ihrer Zusage
Abstimmung
Gemeinsam wählen wir Pizzen und Beilagen aus. Allergien und Wünsche berücksichtigen wir gerne, alle Allergene weisen wir aus.
-
am Tag selbst
Feiern
Wir kommen zwei Stunden vorher und bauen auf. Sie brauchen einen Stromanschluss und etwa 3 × 3 Meter ebene Fläche. Alles andere bringen wir mit, bei Bedarf auch den Pavillon.
Zwei Pakete.
Ein Blatt.
Alle Pakete enthalten Pizzaiolo, Pizzaofen, Aufbau, Service und Abbau. Anpassungen sind möglich, fragen Sie einfach nach.
| Leistung | Aperitivo | Festa |
|---|---|---|
| Preis | ab 645 € | ab 885 € |
| Gäste | 15–30 | 31–55 |
| Dauer | ca. 3 Stunden | ca. 4–5 Stunden |
| Pizzen-Sorten | 3 Sorten | 5 Sorten |
| Geschirr | Einweggeschirr, nach Absprache | Einweggeschirr, nach Absprache |
| Anfrage | Aperitivo anfragen | Festa anfragen |
Sie stellen Stromanschluss und ca. 3 × 3 Meter ebene Fläche. Anfahrt: pauschal 30 € bis 10 km, darüber 2,50 € pro gefahrenem Kilometer.
Drei, die wir
besonders lieben.
Die Karte umfasst sechs Sorten. Diese drei stehen dabei besonders im Feuer.
Margherita
San-Marzano-Tomaten · Fior di Latte · Basilikum · Parmesan · Olivenöl
Die Königin. Nichts, hinter dem sich ein mittelmäßiger Teig verstecken könnte.
Diavolo
San-Marzano-Tomaten · Peperonisalami · Fior di Latte · Basilikum · Parmesan
Die scharfe Schwester. Schärfe, die den Teig begleitet, statt ihn zu übertönen.
Parma
San-Marzano-Tomaten · Parmaschinken · Fior di Latte · Basilikum · Parmesansplitter
Der Schinken kommt erst nach dem Ofen auf die Pizza. Deshalb schmeckt er noch nach Schinken.
Lust auf Feuer?
Erzählen Sie uns von Ihrem Anlass. Datum, Gästezahl und Ort genügen für den Anfang. Sie bekommen innerhalb von 48 Stunden ein persönliches und unverbindliches Angebot.